Domenica 23.11.2014 dalle ore 10,00 alle 20,00 prosegue a Mondaino la manifestazione “Fossa, Tartufo e Cerere”

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mondaino logoMondaino, terra di confine tra Romagna e Marche, si presenta come il “paese dei ghiottoni”; al centro di due giorni di eventi, volti alla valorizzazione del patrimonio storico – culturale e dei prodotti agro-silvo – pastorali del territorio, si tiene la mostra mercato del tartufo bianco pregiato delle colline riminesi e la Festa della sfossatura del tipico formaggio di fossa.

 ”Fossa, Tartufo e Cerere” è la mostra mercato del tartufo bianco pregiato e del formaggio di fossa delle colline riminesi.
In piazza e per le vie del castello, nelle selezionate bancarelle del mercato,vengono proposte queste golose sorprese da degustare presso i punti ristoro o acquistare direttamente dai produttori locali:

I pregiati tartufi bianchi e neri

I pregiati tartufi bianchi e neri

Il tartufo bianco pregiato – Tuber Magnatum Pico – delle colline riminesi
Sono due le qualità di tartufo che costituiscono il vanto delle colline riminesi e del territorio mondainese in particolare: il bianco pregiato e il nero. Gli amanti di questo prezioso tubero potranno apprezzarlo, servito in menù tematici, nelle osterie appositamente adibite per la manifestazione, nei ristoranti e negli agriturismi di Mondaino e dintorni.

Il formaggio di fossa delle colline riminesi
Anche questo tesoro si estrae dal sottosuolo, il “fossa” si ottiene infatti dalla fermentazione naturale del pecorino estivo all’interno di apposite fosse di stagionatura. Le fosse sono ambienti sotteranei scavati nell’arenaria che da “sempre” nel castello di Mondaino vengono adibite alla conservazione e alla stagionatura dei prodotti agricoli.

I doni di Cerere e Bacco

Il tipico formaggio di fossa

Il tipico formaggio di fossa


Di ciò che vive il diletto sia fine, e tra i diletti quel di Venere e Bacco il maggior sia.

Nelle fiere d’autunno Mondaino riscopre la sua anima godereccia e rurale, portando in piazza, anche altri pregiati frutti di stagione: lo splendido olio extra
vergine d’oliva, i saporiti formaggi pecorini, i dolci mieli, i vini sinceri.
Orario di inizio della mostra mercato alle ore 10,00 con termine alle ore 2,00.

L’Ingresso è gratuito
Info: T. 0541 869046  o al link visita il sito internet
www.mondainoeventi.it

Fonte : Urpline Provincia di Rimini e foto dal sito Proloco di Mondaino

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